近年来，随着中非关系的快速发展，来华非洲人逐渐增多，在华非洲裔移民群体得到极大发展。其中以广州和义乌的非洲人数最多、增长最迅速。两地非洲移民群体在特点上有很大的相似性，都聚集了在华最活跃的非洲商人，形成了由这群人主导的非洲移民社群。同时，广州和义乌非洲人社群在规模、融合程度、种族、宗教信仰等方面存在很大差异。而非洲餐饮业是体现两地非洲人群体共性和差异的显著方面。

　　食物是审视非洲社会关系的一个理想媒介

　　人类学家把人类饮食视为社会文化的一个组成部分，认为人类的饮食习惯与民间信仰、宗教、忌讳等因素密切相关。对于具有社会属性的人来讲，食物的文化含义更为重要。因此，食物是一种文化上的概念，是指适合人们饮食需要的物质。这种“适合”，并不完全取决于该物质的营养功用，而是取决于其文化属性。

　　......（出处：中国社会科学报 作者：马恩瑜 单位：浙江师范大学）

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