那些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品，可给眼睛抗衰老提供最好的保障。

　　眼睛是心灵的窗户，更是信息的主要来源。我们日常接收的信息中，90%是来自于视觉的信号。

　　在现代生活中，眼睛的繁忙程度达到了极致。忙碌的人们很难有机会眺望远方，总是面对着电脑、书本、电视等，即便有点空闲，还要打游戏、玩手机，睡觉前也要看电视，眼睛几乎没时间休息。过度疲劳又缺乏养护，眼睛怎能不处于疲劳状态，怎能不提前衰老呢？要想延缓眼睛衰老，就要想办法把消耗的营养素补上，然后还要给眼睛足够的能源供应，经常让眼睛的组织细胞得到维护。

　　高强度的用眼，会带来什么物质缺乏呢？众所周知，暗光下用眼会消耗维生素A，可用胡萝卜素来补充，但并不是人人都知道眼睛还需要叶黄素和玉米黄素，更少有人知道眼睛需要多种维生素、抗氧化物质以及足够的锌。如果这些重要物质不足，眼睛就容易疲劳，视力下降，甚至在年老时患上“视网膜黄斑变性”和白内障。这个“黄斑变性”很可怕，眼睛会看不清东西，甚至完全失明。

　　......（出处：中国社会科学报 作者：范志红　单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院）

　　……查看更多内容请订阅《中国社会科学报》

《中国社会科学报》版权所有，转载请注明出处及本网站名。