1953年，一个刚迈出校门不久的大学生沃森和一个不懂遗传学的、不得志的物理学家克里克，成功建立了DNA双螺旋结构模型，从而改写了生物学的历史。这一创造性的发现大大促进了生物科学在分子水平上的研究，并衍生出如今以基因工程为核心的生物技术。

　　转基因食品引发争论

　　1983年后，人类第一例转基因作物在美国问世。

　　1994年，世界第一例转基因食物在美国入市。

　　2009年年底，中国农业部批准了两种转基因水稻和一种转基因玉米的安全证书，成为世界上第一个批准主粮转基因种植的国家。

　　随着转基因技术日渐发展，不少转基因食品已经或即将走进市场，走进千家万户的厨房。转基因食品是否安全，成为众人最为关心、争议最多的话题。

......（作者：孙美华　单位：首都师范大学生命科学院）

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